espaguetis al ajillo

 

Para 4 personas:

• 400 gr de espaguetis o tallarines
• 6 dientes de ajo
• 1 guindilla seca o 2 cayenas
• aceite de oliva
• sal 

Pongo agua en una cazuela profunda con un poco de sal y unas gotas de aceite. En cuanto el agua rompe a hervir, echo los espaguetis y les doy vueltas de vez en cuando para que no se peguen.

Mientras se cuecen los espaguetis, pico los ajos y la guindilla, y los rehogo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-bajo.

 

Cuando los espaguetis están hechos, los escurro.

 

Y los añado a la sartén. Les doy unas vueltas y los sirvo calientes.