alitas asadas

  

para 4 personas:

12 alitas de pollo enteras
6 dientes de ajo
media cucharadita de sal
media cucharadita de pimienta negra
una cucharadita de orégano
una cucharadita de cayena molida o pimentón picante
una cucharadita de comino
dos cucharaditas de perejil
medio vaso de aceite de oliva
…              

Limpio y troceo las alitas.

 

Pico el ajo y el perejil.

  

Meto todos los ingredientes en una bolsa de plástico y la anudo. Meneo la bolsa para que las alitas se impregnen del aceite, el ajo, las hierbas y las especias. Si tengo tiempo, lo dejo reposar durante unas horas para que el pollo coja en mayor medida el sabor y aroma de los condimentos.

 

Luego, vuelco las alitas en una bandeja y lo meto en el horno precalentado a 240º.
Lo dejo asando entre media hora y una hora, dependiendo del tamaño de las alitas.

Sirvo las alitas muy calientes acompañadas de patatas fritas.