magdalenas

  

4 huevos grandes (unos 250 gr)
250 gr de azúcar
250 ml de aceite de oliva
250 gr de harina
1 sobre de levadura (16 gr)
medio limón
medio vaso de anís
…              

   

    

Bato los huevos y voy añadiendo el azúcar, el aceite de oliva, el limón y el anís, la levadura y, por último, la harina.

  

Lo mezclo todo bien y relleno los moldes de magdalenas hasta un poco más de la mitad.
Coloco los moldes en la bandeja y la meto en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos.