trufas con galletas

 

30 galletas maría
200 gr de chocolate foundant
400 gr de leche condensada
3 ó 4 cucharadas de leche
60 gr de fideos de chocolate
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de azúcar glace
…               

Empiezo moliendo las galletas.

 

En un cazo, al baño maría, derrito el chocolate con la leche.

Añado la leche condensada y lo mezclo.

 

Luego, echo las galletas molidas y vuelvo a mezclar hasta que quede una pasta homogénea.

Entonces, lo retiro del fuego y lo vierto en un bol. Dejo que se enfríe y lo meto en la nevera toda la noche para que la masa se endurezca.

Pasado este tiempo, saco el bol y espero una hora más o menos a que la masa se reblandezca para poder formar las bolitas con mayor facilidad.

  

Una vez están hechas, algunas las paso por fideos de chocolate, otras por cacao en polvo y otras por azúcar glace.

Por último, las coloco en moldes individuales y las meto en la nevera hasta un poco antes del momento de servirlas.