trufas con brandy

 

1 tableta de chocolate puro (300 gr)
125 gr de mantequilla
370 gr de leche condensada
1 chorrito de brandy (o ron…) (unos 30 gr)
…

En un cazo a fuego bajo, derrito el chocolate con la mantequilla.
Lo separo del fuego y añado la leche condensada y el licor.

Lo remuevo bien para que se mezclen los ingredientes.
Entonces, lo vierto en un bol. Dejo que se enfríe y lo meto en la nevera toda la noche para que la masa se endurezca.

 

Pasado este tiempo, saco el bol y espero unos minutos a que la masa se reblandezca para poder formar las bolitas con mayor facilidad.
Paso las bolitas por cacao en polvo.

Por último, las coloco en moldes individuales y las meto en la nevera hasta un poco antes del momento de servirlas.