noodles con pollo y verduras

 

para 4 personas:

300 gr de noodles
3 ó 4 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 zanahoria
250 gr de pechuga de pollo
salsa de soja
aceite de oliva
…  

Parto las pechugas de pollo en tiras.

 

Corto todas las verduras en juliana y las salteo en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto durante unos 8 minutos.

   

Luego, añado el pollo y lo rehogo hasta que empieza a dorarse. Entonces lo mezclo todo y echo un chorro generoso de salsa de soja. Le doy unas vueltas.

  

Mientras, caliento agua en una cazuela y la vierto en los noodles. Dejo que reposen un par de minutos y remuevo para que se suelten.

  

Los escurro y los vuelco en la sartén con las verduras y el pollo. Lo salteo todo junto y los sirvo bien calientes.