sum sum pandan
- 40 gr de harina de arroz
- 40 gr de harina de maíz
- 800 ml de leche de coco
- 150 ml de leche evaporada
- una pizca de sal
- 30 ml de colorante verde o pati pandan (esencia de pandan)
- caramelo líquido
…
Pongo todos los ingredientes (menos el caramelo líquido) en una cazuela a fuego medio. Le doy vueltas constantemente hasta que la mezcla empieza a hervir. Lo retiro del fuego, lo dejo templar y lo vierto en moldes.
Los meto en la nevera tapados durante una hora.
Los sirvo con caramelo líquido.
chicotilla 