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masa para empanadas o empanadillas

masa para empanadillas ingr masa de empanadas

para unas 8 obleas:

  • 200 harina
  • 60 gr de grasa (o manteca o aceite)
  • 40 ml de agua fría
  • sal

…                

5 añadir aceite

Tamizo la harina y la amontono en forma de volcán. Pongo en el centro la grasa, el agua y la sal.

7 dejar reposar

Mezclo los ingredientes sin amasar demasiado y formo una bola. La dejo reposar 15 minutos cubierta con un paño húmedo.

8 hacer bolitas

Luego la divido en pequeñas porciones y formo unas bolitas.

10 cubrir

Las estiro hasta obtener láminas circulares finas. Las cubro y las dejo reposar durante 10 minutos antes de rellenarlas.