hamburguesa de pollo
para 4 personas:
- 250 gr de pollo
- 4 bollos de pan
- 2 huevos
- 4 hojas de lechuga
- 4 lonchas de queso
- 8 rodajas de tomate
- mahonesa
- sal
- pimienta
- comino
- perejil
- 2 cucharadas de pan rallado
- medio vaso de leche
- aceite
…
Pico el pollo.
Lo aderezo con sal, pimienta, comino y perejil. Añado pan rallado y leche, y lo mezclo.
Formo las hamburguesas y las paso por pan rallado, huevo y, otra vez, pan rallado.
Las frío en una sartén con aceite a fuego medio hasta que quedan doradas. Las voy colocando en papel absorbente.
Mientras, unto los panes con mahonesa y les coloco tomate, lechuga, queso y la hamburguesa.
Tapo y la sirvo bien caliente.
chicotilla 