tarta de manzana

 

• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de harina
• 125 gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura
• 1 manzana grande
• mermelada de albaricoque

Engraso el molde con un poco de mantequilla.

 

Bato los huevos. Añado el azúcar y lo mezclo hasta que queda una crema blanquecina.

 

Añado la mantequilla, la levadura y, poco a poco, la harina.

Lo mezclo bien hasta que quede una crema sin grumos. Entonces, la vierto en el molde.

 

Lamino la manzana y decoro la tarta con ella.

  

Meto el molde en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos (o 45 minutos a 160º). Luego, la saco del horno, la dejo enfriar unos minutos, la desmoldo y unto mermelada de albaricoque por encima.