tarta de cereza

ingredientes

  • masa quebrada dulce
  • 500 gr cerezas
  • 100 gr azúcar
  • 15 gr maizena
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 huevo batido (para dorar la tarta)

pasos

  1. preparar la masa quebrada con 300 gr de harina y dividir en 2 bolas (una + grande que la otra)
  2. deshuesar las cerezas, mezclar con el azúcar y dejar reposar en el frigorífico entre 8 y 12h
    • añadir la maizena y la esencia de vainilla a las cerezas
  3. calentar el horno a 180º y engrasar el molde
  4. estirar:
    • la masa grande hasta 1 cm de grosor y colocar en el molde
    • la masa pequeña y hacer tiras
  5. echar la mezcla de cerezas en el molde y decorar con las tiras formando una rejilla
    • pintar con el huevo batido
    • hornear unos 50´hasta dorar
    • atemperar y desmoldar

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