cookies (galletas de mantequilla de cacahuete)
ingredientes (unas 20 galletas grandes)
- 1 huevo grande o 2 pequeños
- 100 gr azúcar moreno
- 100 gr azúcar blanca
- 170 gr de mantequilla en pomada
- otra opción: 150 gr mantequilla + 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 250 gr harina
- 1/4 cucharadita bicarbonato
- 100 gr chocolate
- otras opciones: canela, anís, café, almendra, coco…
pasos
- batir el huevo con el azúcar y la mantequilla
- añadir la harina y el bicarbonato
- añadir el chocolate y mezclar (no amasar)
- tapar con film transparente y reposar 1h en el frigo
- formar bolas
- hornear 12´(7´arriba y abajo, 5´arriba) a 180º (precalentado)
chicotilla 