picantones con patatas al horno

ingredientes

  • 2 o 3 dientes de ajo
  • perejil
  • 100 ml caldo
  • 100 ml vino blanco
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 2 limones
  • sal
  • 2 picantones
  • 2 patatas medianas

pasos

  1. majar el ajo y el perejil y añadir al caldo, el vino, la mostaza, la miel, el aceite, el orégano, el tomillo, el zumo de 1 limón y la sal
  2. poner a remojo los picantones con la mezcla anterior durante un par de horas
  3. engrasar una bandeja de horno y calentar el horno a 180º
  4. cortar las patatas en rodajas y colocar en la bandeja
    • untar las patatas con un poco de aceite
    • hornear unos 15´
  5. colocar los picantones encima y hornear durante una hora aproximadamente (dandoles la vuelta a los picantones y a las patatas, y rehogando con el jugo, de vez en cuando), hasta que queden tostados

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