salsa de manzana

ingredientes

• 3 manzanas golden
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 1 cucharadita de granos de anís
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1 cucharadita de romero seco
• semillas de 3 cardamomos
• canela en rama o en polvo (al gusto)
• 1 cucharadita de azúcar
• zumo de medio limón
• 1 chorro de vino semidulce o dulce

pasos

1. pelar, trocear y rehogar las manzanas en la mantequilla
   • cubrir el fondo con agua
2. colocar las especias y hierbas en un filtro y añadir a la manzana
3. añadir el azúcar y el zumo de limón
4. cuando la manzana esté blanda, añadir el vino y dejar evaporar

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