txaka
ingredientes
- un trozo de pescado (merluza, congrio…)
- ajo
- cebolla
- limón
- laurel
- 3 o 4 huevos duros
- 12 a 15 palitos de cangrijo
- mahonesa
- bonito (opcional)
pasos
- cocer el pescado unos minutos, sin que llegue a hervir
- colar y desmenuzar
- trocear los huevos y los palitos de cangrejo
- mezclar todo con unas cucharadas de mahonesa
- rectificar de sal
