tortellini

ingredientes (para dos raciones)

• 100 gr. harina
• 1 huevo
• sal

pasos

1. mezclar, amasar 10´, reposar 30´
2. rellenar, por ejemplo, con una mezcla de ricotta y: paté de champiñones o espinacas picadas o tomate seco picado o tapenade o queso azul y nueces…
3. cocer en caldo durante 4 ó 5´

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