tortellini
ingredientes (para dos raciones)
- 100 gr. harina
- 1 huevo
- sal
pasos
- mezclar, amasar 10´, reposar 30´
- rellenar, por ejemplo, con una mezcla de ricotta y: paté de champiñones o espinacas picadas o tomate seco picado o tapenade o queso azul y nueces…
- cocer en caldo durante 4 ó 5´
