arancini (bolas de arroz) dulces
ingredientes (para 6 bolas medianas)
- 100 gr arroz
- 600 ml leche
- 25 gr mantequilla
- 70 gr azúcar
- ralladura de 1 limón
- 1/2 rama de canela
- crema de chocolate
- frutos secos picados (avellanas o nueces)
- 100 gr pan rallado
- 1 huevo
- harina
- aceite para freir
pasos
- hacer un risotto con el arroz y la leche, la canela, la ralladura de limón, la mantequilla y el azúcar
- dejar enfriar y formar las bolas, rellenándolas de crema de chocolate y frutos secos picados
- pasar cada bola por harina, huevo, pan rallado y, de nuevo, huevo y pan rallado, y freir
chicotilla 