paté de pimiento (muhammara)
ingredientes
- 100 gr nueces (remojadas previamente en agua durante unas 8-10 horas)
- 120 gr pimiento rojo italiano
- media cucharadita de comino
- media cucharadita de pimentón
- media cucharadita de sal
- medio diente de ajo
- 30 ml zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- opcional: en vez de con nueces, se puede hacer con almendras, avellanas…
pasos
- poner a remojo las nueces durante unas 8-10 horas y, pasado este tiempo, escurrir
- pelar y trocear el pimiento y el ajo
- exprimir el limón
- batir todo
chicotilla 