pastas de mantequilla y almendra

ingredientes

pasos

atemperar la levadura por lo menos 2h antes
mezclar azúcar y mantequilla, añadir el huevo y, luego, la almendra molida hasta que quede uniforme
incorporar la harina con la levadura poco a poco y remover hasta obtener una mezclar uniforme
preparar dos paquetes o rulos con film transparente y dejar en la nevera una media hora (hasta que se endurezca la masa)
precalentar el horno a 180 grados
con la ayuda de un poco de harina, estirar la masa hasta dejar 1 cm de grosor y dar forma a las galletas con un molde o vaso del tamaño preferido; o cortar los rulos en galletas de 1 cm de grosor
(opcional) decorar con frutos secos o chocolate o pasas
colocar las galletas en el papel de horno y la bandeja en el centro-arriba del horno (depende del horno) y hornear entre 6 y 8’