rosquilla de anís
ingredientes
- 125 gr harina
- 40 gr azúcar (o 32 gr + 8 gr azúcar avainillado)
- 1 huevo pequeño
- 15 gr mantequilla (derretida)
- 45 ml leche
- 1/4 sobre levadura seca de panadería (1,7 gr)
- una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de semillas de anís o un chorro de anís
- 100 ml aceite de oliva suave (para freír)
pasos
- mezclar la harina con la levadura, la mitad del azúcar, la sal y el anís
- añadir el huevo batido, la mantequilla derretida y la leche
- amasar unos 5’
- formar una bola y cubrirla con film transparente
- reposar 2 horas en lugar tibio
- con las manos untadas de aceite, formar las Rosquillas
- freír en abundante aceite caliente
- escurrir en papel absorbente
- pasar por el azúcar restante
chicotilla 